Provenance : INDONÉSIE
Région : Île de Sumatra
Dit le café “caca”
Le café Kopi Luwak doit sa renommée à sa fermentation. Cette dernière se fait dans le système digestif d’une civette asiatique nommée Luwak, dont les sucs gastriques ont un effet bénéfique sur les arômes des grains de café.

Notes  : Un café sans amertume. Une tasse gourmande et sauvage. Aux notes subtilement acidulées.